炒螺肉先爆香蒜瓣、姜丝、辣椒,再放入螺肉,味道鲜美,是绝佳的下酒菜,炒蟹也一样是...
主料为烤猪烧叉、千层饼以及酸甜菜、芝麻酱等配料,菜品色泽油亮,皮松肉软,风味独特...
先把水豆腐搅成泥状,加入鸡蛋,再把猪肉、花生、油渣、糯饭、香菇、葱花剁烂,放进调...
著名的粤菜,主料为鲈鱼或其他淡水鱼,配料为火腿、冬菇、肥猪肉,笼蒸而成。此菜装盘...
取杀好洗净的鸡身,以精盐、料酒腌过蒸熟;再起皮、撕肉、拆骨,将肉、骨与多种调料拌...
将柚子皮用炭火烤糊,再打磨干净,放入清水中浸泡,去其苦涩;鸭子则过热水晾干,上酱...
炒香草菇至熟透,浇上特制蚝油,拌入调味料,炒匀,再加少许葱丝及红椒。菜品色泽诱人...
大蚝是钦州海鲜特产之一,有个大、肉厚、味鲜美等特点,当地有干炸、爆炒等做法,蚝油...
蛇宴制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各...
以蒙山县皮薄肉嫩的杂交猪肉为原料。制时将尚有余温的新鲜瘦肉放在光滑的石板上,用木...
以岑溪、藤县等为产地,因鸡嘴、脚、羽毛均呈金黄色而得名,肉纹幼嫩、平胸肉厚、味道...
和平香芋具有个头长大、外皮薄亮、肉质细腻,煮熟后松软、香醇等优点,深受港澳客户喜...
已有近200年的历史。选用该县同心村的优质大米和优质水,经科学方法和传统工艺精制而...
鸳江牌月饼是由梧州市特制的广式月饼。月饼选料纯正,制作时既用传统方法又有现代工艺...
双钱龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主...
梧州冰泉豆浆馆继承了冰泉豆浆的传统技艺,使冰泉豆浆名副其实。若将其斟进瓷碗,如脂...
是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后,把螺尾去掉少许,以便入味食用。然后配上...
开始时只以新鲜的河虾或鱼片配入熬烂的稀粥中,后来增加了许多配料,如海蜇、花生、腐...
田螺鸡煲是一种将田螺与三黄鸡件混和在瓦撑锅内的美食,配以甜笋、生姜、紫苏等料,肉...
是梧州市饮食市场上的一朵奇葩,又叫打边炉。将白醋、红糖、砂姜倒入瓦钵中,放在炭炉...